Yli 8 hengen ryhmille keittiömestarimme suosittelee seuraavia menukokonaisuuksia. Menuista tulee valita yksi menu koko seurueelle. Tilaukset ryhmille 7 vuorokautta ennen tulopäivää. Muut erikoisruokavaliot kuin laktoositon tai gluteeniton lisähintaan.

Hilltop Menu 70 €

NIERIÄ (L,G)
Nieriäpastramia, sitruunapyreetä, marinoitua fenkolia ja omenaa

PORO (L,G)
Puuhiiligrillattua poron paahtopaistia, juuripersiljapyreetä, paahdettuja juureksia ja konjakki-pippurikastiketta

SUKLAA
Suklaakakkua, valkosuklaata ja mustikkaa

Hilltop Menun viinisuositukset

Ryhmämenu 1 Nieriä 80 €

HIRVI
Miedosti suolattua hirvenpaistia, marinoituja kanttarellejä ja kaprismajoneesia

NIERIÄ
Paahdettua nieriää, kurpitsapyreetä ja beurre blanc-kastiketta

MANTELILEIVOS
Valkosuklaamoussea ja marinoituja lakkoja

Ryhmämenu 2 Poro 87 €

KORVASIENI
Kermainen korvasienikeitto ja yrttejä

PORO
Grillattua poron ulkofileetä, selleripyreetä, paahdettuja juureksia ja riistakastiketta

CREME BRULE
Rosmariinilla maustettu creme brule ja marinoituja lakkoja

Ryhmämenu 3 Härkä 90 €

SIIKA
Savusiikamoussea, siianmätiä, paahdettua sipulia ja tillimajoneesia

HÄRKÄ
Grillattua härän sisäfileetä, paahdettua palsternakkaa ja madeirakastiketta

SUKLAAFONDANT
Vaniljajäätelöä ja marjoja

Kaikkiin ryhmämenuihin:

Kahvi / tee pöytiin tarjoiltuna 4 € / hlö

Pidätämme kaikki oikeudet muutoksiin.